Receta del Pilao

  

Francisca Martínez

Ingredientes:

• Aceite
• Cebollas frescas
• Harina de maiz
• Sal 
• Agua

Elaboración:

En una sartén con un poco de aceite se pone unas cuantas hojas de cebolla verde frescas. Si no tiene cebollas frescas puede ser también cebolla blanca a la juliana. Esta cebolla se "reoga" y se deja en un plato reservada.

Tras sacar la cebolla, en la sartén se pone un vaso de agua grande y una cuchara de harina de maiz. Se mezcla el agua y la harina de maiz hasta conseguir una papilla. Una vez que hierva se aparta.

La cebolla que estaba reservada se le añade y se mezcla con un poco de sal y listo.